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陈西柚抬起头,看着温老师正温柔的望着她,脸上一热,“老师,对不起,这粥实在是太好吃了,我……”
温老师摇头:“呵呵,没关系,食物能得到食客的认可是厨师最好赞美,这白粥怎么样?。”
陈西柚竖起大拇指:“非常好,非常美味,是我喝过的最好喝的白粥。”
温老师点点头,指着灶台,“那就开始练习吧。”
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第3章 火候中级
陈西柚按照温老师之前熬制白粥的流程慢慢复刻。
半个小时后,一锅白粥熬好。
陈西柚满脸不可置信的望着“鉴定”技能显示的内容。
名称:D级白粥
评价:一锅火候不行略有糊味的白粥
陈西柚看着那锅粥疑惑的望着温老师,明明是按照步骤来,为什么会天差地别,“老师?”
温老师看起来十分温和,语气却非常严厉:“我之前就说过熬粥一定要有耐心,在熬粥过程中要经常搅拌防止粘锅,你大火转小火的时间太早了,转小火后搅拌的速度和次数又减少了,应该是你觉得差不多要出锅了便有些心急心不在焉了。”
陈西柚有些羞愧的点头,确实如老师所说,心理觉得熬粥简单就有些轻视,没有认真练习。
温老师:“你自己舀一碗尝一尝,只有经过对比才能知道彼此之间的差距和及时调整。”
陈西柚点头,自己舀了一碗白粥尝了一口,脸上露出痛苦的神色,怎么形容呢,一口有些糊味的米,没有顺滑的感觉,只能说是把米煮来了,都不能算粥,和刚才的A级白粥对比简直就是一个天一个地,还是地沟。
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