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第11章（第2页）

打定主意便要开始准备麻辣烫的汤底和食材了。池安安将要买的食材列出来，然后搬出一个坛子。

这是她在夏天最热的时候做的豆瓣酱，新鲜的二荆条辣椒和干海椒配上霉豆瓣与其他调料，经过阳光的反复洗礼，发酵出浓郁的酱香味，最后加油入坛封存。

麻辣烫的底料少不了豆瓣酱，有这样一份自制的酱料，她已经开始期待明天做的麻辣烫了呢！

第7章 麻辣烫（2）

正式做底料前还有不少需要准备的材料，池安安出门买了牛板油和猪板油，本来还需要一味鸡油，但是转了一圈没看到鸡板油，只好作罢。

回到家里，她一边看书一边熬好牛油和猪油，做好后捞出油渣，把两种油倒进罐子冷藏起来。

猪板油中的脂肪已经尽数化作澄澈的液体，留下的油渣金黄酥脆，香而不腻，撒一点盐便已经是上等的美味。

池安安空口吃了几块，剩下的盛出一勺用来炒了盘手撕包菜。

手撕开的包菜和切开的有种不一样的口感，加上香香的油渣，炒出来的包菜在脆韧清爽的同时增加了一层拿捏胃袋的美妙滋味。

菜混着油渣入口，再配上一大口米饭，成为十足的米饭杀手。

晚餐吃完，她回去写完第七章 ，放进存稿箱里。

今晚要更新的是第六章 ，她已经有一章存稿了，这样之后上榜可以看情况加更。

九点钟更新完毕，她很快就看到了读者们的花式评论。

【我超爱麻辣烫！每次逛街看到路边的麻辣烫就走不动了，呜呜，为什么要让我晚上看到这个，好饿。】

【太太还没开始描写麻辣烫的做法，我就已经开始馋了。】

【我太喜欢这种串串麻辣烫了，选上十几根串再加一份火锅宽粉……吸溜吸溜。】

【是谁晚上九点多游荡到夜市找麻辣烫？是追更的我:)】

【可恶，晚上更新美食文太犯规了！】

【手动狗头，建议楼上留到第二天再看。】

【忍不住啊，一到九点我这个手就忍不住点进这篇文……】