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林薇蹲在食品厂的包装车间里,手上戴着白色手套,正往塑封袋里装切片香肠。
她已经做了一个半小时了,腰也酸,腿也麻。
身边的工人王大姐看她笨手笨脚的样子,忍不住笑了。
“林小姐,你这手法不对,别捏那么紧,会把肠衣捏变形的。“
“谢谢王姐。“林薇调整了一下力度,但下一秒又捏歪了。
她在心里默默算了一下,这要是在华尔街,她现在的时薪大概是500美金。
而她正在做的事情,一个小时工资三十五块人民币。
可她不敢说。
孙大海站在操作台的另一头,正在调试新研发的梅香肉脯的烘干温度。
他穿着白大褂,头发用网帽罩着,每隔五分钟就要弯腰看一次温度计。
“53度,偏高了半度。“孙大海嘟囔了一句,伸手去拧旋钮。
孙强从后厨端了一盘刚出炉的肉脯样品过来,放在孙大海面前。
“爸,这批你尝尝,我觉得梅子味淡了点。“
孙大海撕了一片放进嘴里,嚼了几下,眉头拧起来。
“不是梅子味淡了,是盐放多了,把梅子的香气盖住了。“
“可我是按配方来的啊,一斤肉配十二克盐。“
“配方是死的,肉是活的。“孙大海把剩下的肉脯推到一边。“这批猪肉的含水量比上批高,盐的渗透就快,你得相应减两克。“
孙强在围裙上擦了擦手,掏出随身带的小本子,把这句话记了下来。
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