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这道菜的滋味对比麻婆豆腐可不差,最重要得是根据刘不剩的探听,这次参与宴会的人身份都不差,这不就是推广桂陈楼千载难逢的良机!毕竟这道菜可以说与桂陈楼可以说息息相关。
“师公,虽然这道菜对桂陈楼是很好,可刘哥也说,他们各有各的绝招,什么一品管燕,凤凰展翅,这带龙、凤的还不少,对比之下,选这道菜会不太朴素了点,”桂瑜荷自然很高兴桂陈楼能在那么大的场合中露面,可师傅的能力不止于此,不施展出来实在遗憾。
“这你就不懂了,就是他们这荤菜不少,我们这道菜才更有优势啊。”常嘉欣其实选这道菜,确实还有一个考虑,那就是节目组已经暗示过她的资历,最好不要太争抢。
其实这个暗示对她来说不公平,虽然她确实有系统这个外挂,但是这些能力都是她在系统中一点一点积累出来了,她并不觉得欺负人,但资历这件事,确实无可指摘,像祝珂师傅,12岁开始进厨房,那么多年积累下来的成果,令人敬重。
常嘉欣考虑了之后,最终还是在他们这些大师傅之后再定菜品,而这场比赛的预算已经没剩下多了。
这道翡翠麻婆豆腐自然成了最佳,也是最终的选择。
不过这些经过就不用多解说了,常嘉欣转而正色道:“再说,难道你们觉得这道菜很差?”
“那没有!”桂瑜荷知道这道菜的意义,怎么可能会有异议。
至于另外两个助手卜殷和越承新自然不会多说什么。
就这样,为了节省开支且保证食材的品质,在开宴之前,常嘉欣几人甚至一起制作起了豆腐这个“原材料”。
宴席当天,一扳扳滑嫩的豆腐出现在厨房,不少选手见状甚至很想过来询问那里买的呢,不过介于在比赛,而且其实并不相熟便没有冒昧来问。
但其中一个选手却很直接。
“当然是我师傅自己做的呀!我师傅做得豆腐,真真称得上天下一绝!”桂瑜荷骄傲地说出了来源。
问出口的便是这次来自益州的参赛选手之一的陈则强,他就是第一届靠麻婆豆腐晋级的大厨,也是张淮容口中的陈师傅,这次他抽到的是冷盘,做得是一道夫妻肺片,相比其他选手,时间也充裕不少,而且他的料理台就在常嘉欣这里附近,所以见道如此好品质的豆腐,自然想来问问。
“这,你年纪轻轻做菜就那么有天赋,现在告诉我还能做豆腐?后生可畏啊,后生可畏!”陈则强啧啧称奇,“这豆腐和我在益州合作的老伙计做得比,丝毫不逊色,他可是做了一辈子豆腐啊!”
“哈哈,过奖过奖。”常嘉欣手下调味不停,嘴上谦虚,胸膛却不自觉地微微挺起。
自从定了菜品之后,对于常嘉欣来说,这场比赛也就游刃有余了,其他听天由命,自然心态也不错,所以她也能在后厨边做事,边聊天,“陈师傅,除了我这豆腐一绝外,你尝尝我这个豆瓣酱,这可是我调制后的独家配方哦。”
两人一个做冷盘,一个算半素的热菜,上菜次序都靠前。
所以在等待菜品呈上期间,他们越发熟络,竟在后厨交流起调味心得来,全无比赛的剑拔弩张。
“哦?这调味真不错!我确实听刘总说了,你们是不是要合作啊?难道是做这豆瓣酱?”
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